03 février 2012
Happy friday cooking #24 : gâteau de crêpes au chocolat et crème de marrons
Un Happy Friday Cooking en coup de vent cette semaine, comme vous avez pu le constaté je n'ai même pas eu le temps de publier une autre recette cette semaine. J'ai plein de projets en cours qui me demandaient du temps cette semaine, mais ça y est, je me suis occupée de tout et les jours à venir s'annoncent plus cool. Pour la chandeleur 2012 j'avais fait un gâteau de crêpes au chocolat avec de la crème de marrons détendue au Cointreau comme garniture.
Ingrédients pour 2 personnes :
Pour une dizaine de crêpes
250 g de farine
30 g de cacao non sucré en poudre
1/2 l de lait
2 càs d'huile
4 càs de sucre en poudre
3 oeufs
1/2 càc de sel
Pour la garniture
1 petit pot de crème de marrons vanillée
1 à 2 càs de Cointreau
+ sucre glace pour la décoration
Préparation :
Les crêpes
Mettez la farine et le cacao dans un saladier et formez un puit au centre. Versez la moitié du lait au centre et mélangez jusqu'à obtention d'une pâte lisse. Incoporez les oeufs puis l'huile, le sucre et le sel. Mélangez et terminez en ajoutant le reste de lait. Laissez reposer au moins 30 minutes et préparez la garniture pendant ce temps.
La garniture
Mélangez la crème avec le Cointreau pour la détendre et réservez.
Montage des gâteaux
Commencez par faire vos crêpes. Ensuite, à l'aide d'un cercle à entremet de 12 cm de diamètre découpez 3 ronds dans chaque crêpe. Tapissez un cercle à entremet par personne de film alimentaire et commencez le dressage.
Déposez deux ronds de crêpe dans chaque cercle (pour avoir une base solide) puis recouvrez d'une cuillère à soupe de garniture marrons-Cointreau et recouvrez d'un nouveau rond de crêpe. Répétez cette opération avec la moitié des ingrédients.
Une fois en haut du cercle, terminez par deux disques de crêpe et repliez le film alimentaire dessus. Faites de même pour le deuxième gâteau et mettez le tout au frigo pour la nuit (ou au moins 3 heures).
Sortez les gâteaux 15 minutes avant dégustation, démoulez-les et saupoudrez de sucre glace.
Verdict : Très bon un peu frais !
Tags : crème de marrons, crêpes, happy friday cooking
Petits mots
Une hauteur impressionnante ! Il ne peut qu'être bon !
croquantissime !!!!!!!!!!!!
excellente idée gourmande
C'est tellement gourmand ! Bisous !
C'est très joli! Et la pâte à crêpes déjà chocolatée, ça change!!
Trés chou ce petit gâteau de crêpes et surtout bien délicieux 
Hum j'adore! J'en prendrais bien une bonne tranche!
Oh quel joli dessert d'hiver ! bravo !
ton gâteau me plait beaucoup
Amitiés Gourmandes
Sissi et Abrielle
BullesdeGourmandise : Vous pensez bien que j'ai fait ça en l'absence de mon chéri... 
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