25 février 2008
Baba au rhum
J'avais déjà pensé à vous mettre la recette du baba au rhum mais j'avais oublié. Heureusement, grâce à une récente sollicitation là voilà !
Ingrédients :
- 3 œufs
- 200 g de sucre
- lait
- 150 g de farine
- 2 càc de levure chimique
- beurre pour le moule
Ingrédients (pour le sirop) :
- 4 dl d'eau
- 8 càs de rhum ambré
- 2 càs de sucre
Pour la décoration :
- une boite d'ananas au sirop
- chantilly
- framboises pour la touche de couleur
Préparation :
Battez les 3 jaunes d'œufs en mousse avec le sucre jusqu'à ce que ça blanchisse. Incorporez la farine et la levure puis ajoutez du lait jusqu'à obtention d'une belle pâte (je vous avoue que j'ai pas mesuré la quantité de lait que j'ai mise... je fais ça à l'œil...). montez les blancs en neige puis ajoutez les délicatement à la préparation.
Faites cuire 30 minutes à 165°C (moi je le fais dans le vieux moule couronne de ma mère : ça rend super bien !).
Pour le sirop : dans une casserole, mélangez l'eau, le rhum et le sucre puis imbibez-en le gâteau.
Réservez au frais et décorez juste avant de servir.
Alors, c'est pas beau ça ?
Commentaires
miam miam
j en ai rêve toutes les nuits... Valérie l' a fait.
le baba au rhume est enfin en ligne lol. miam miam!!
Poster un commentaire
Rétroliens
URL pour faire un rétrolien vers ce message :
http://www.canalblog.com/cf/fe/tb/?bid=420531&pid=8086467
Liens vers des weblogs qui référencent ce message :
