12 mai 2012
GIVEAWAY Amy Atlas, la gagnante est...
Elsa, de Buzz et compagnie !
Toutes mes félicitations, désignée par Random.org, elle remporte le nouveau livre de la reine Amy sur les sweet tables intitulé Sweet Designs !
Tags : giveaway, livres, sweet table
02 mai 2012
De retour avec un giveaway spécial sweet tables !
Quel plaisir de vous retrouver tous ! J'y vois nettement plus clair dans notre nouveau chez nous et, même si la cuisine n'est pas encore parfaite, on progresse. Je dois dire que, durant ces quelques semaines de break forcé, la pâtisserie m'aura vraiment manqué. Ça ne fait que me conforter dans mon idée que ce CAP que je vais faire sur le tard c'est vraiment une révélation ! J'ai quand même eu le temps de m'aménager un local spécial boutique avec une grande table réservée aux sweet tables, je me suis délectée d'un magazine fabuleux qui m'a mis l'esprit en ébullition et j'ai donc plein de beaux projets gourmands !
Attention giveway !!!
Voici donc ma suprise pour celles qui, comme moi, ont envie de se lancer à fond dans les sweet tables et d'avoir des conseils de la part de Amy Atlas, reine incontestée en matière de sweet tables : je vous propose de gagner votre exemplaire de son livre tout juste sorti, Sweet Designs !
Dans ce livre elle explique comment créer une sweet table de A à Z à travers des projets tels qu'un anniversaire, une baby shower ou un mariage. Menu, décorations, papeterie, elle aborde tout... en anglais (alors soyez sympa les filles si vous ne parlez pas anglais, laissez la chance aux autres) ! Pour celles qui ne sont pas encore fans Amy Atlas c'est notamment ça :
Pour gagner cet exemplaire c'est très simple :
1. Laissez un commentaire en bas de ce post en me disant quel est votre article préféré de ma boutique I ♥ Cakes et éventuellement comment vous l'utilisez.
2. Rejoignez moi sur Facebook et postez un lien vers la boutique sur votre mur.
Vous avez jusqu'au vendredi 11 mai à minuit pour jouer, j'annoncerai les résultats le samedi 12 mai !
Edit : ce jeu est ouvert aux résidents français uniquement, désolée !
Bonne chance à tous !
Tags : amy atlas, giveaway, livres, sweet table
Index
Tout nouveau, tout beau et à jour, voici mon index qui contient toutes les recettes publiées sur le blog depuis l'ouverture de Nothing But Me (aujourd'hui I ♥ Cakes) en février 2008.
Du sucre !
Bavarois à la framboise et son biscuit aux éclats de pistache
Bouchées coco-noisettes enrobées de chocolat
Brioche tressée chocolat caramel
Bundt cake marbré chocolat-orange-Cointreau
Cake aux fruits confits de mon enfance
Cake fondant à l'ananas et pépites de chocolat
Carrés crousti-fondants à la pomme
Chinois à la fève tonka et chunks de chocolat noir
Confiture de lait nature et au chocolat
Confiture de fraises à la vanille
Confiture de poires conférence au Gewurztraminer vendanges tardives
Confiture des îles banane-malibu
Confiture de pêches blanches - vanille
Cookies aux raisins et flocons d'avoine
Cookies biscuités aux pépites de chocolat
Crèmes brûlées au citron confit et fruits de la passion
Crumble aux abricots et épices de Noël
Délice d'automne ou royal au chocolat à la courge butternut sucrée
Étoiles à la cannelle (zimtsterne)
Étoiles de foie gras sur lit de pain d'épices
Fondants au chocolat au lait et purée de fraises
Galette des rois à la framboise et aux pralines roses
Galette des rois à la pistache
Galette des rois de mon enfance
Gâteau au chocolat dans une tasse (chocolate mug cake)
Gâteau aux poires et fruits à coques
Gâteau "couronne de sapins" à la crème de marrons, noisettes grillées et marrons glacés
Gâteau de crêpes chocolat-framboise en version mini
Gâteau de crêpes au chocolat et crème de marrons
Glace noix de coco et malibu sans œufs
Kringle Estonien au sucre d'érable et pralin noisettes-amandes maison
Kugelhopfs aux pépites de chocolat et écorces d'orange confites
L'Expertollo : gâteau mousseux poire-citron-chocolat
Macarons framboise- chocolat blanc
Macarons chocolat au lait et fruits de la passion (Mogador)
Madeleine au chocolat et écorces d'oranges confites
Meringues en forme d'os pour Halloween
Millefeuille à la poire et crème anglaise au thé épicé
Mini gâteaux banane et pépites de chocolat
Moelleux au chocolat blanc et jus de grenadille
Mousse au chocolat au tofu soyeux
Pain d'épices toasté et ses pommes fondantes au cidre
Pain d'épices traditionnel de Sha
Panini viennois figues et cream cheese
Panini viennois Nutella-banane
Parfaits glacés cerise-amande-coco
Petits pots de crème au chocolat et fève tonka
Pommes d'amour noires pour Halloween
Porridge 5 céréales à la cannelle
Roulés à la cannelle et à l'érable
Tarte aux pêches façon Pierre Hermé
Tarte cerises et crème d'amande
Tarte pêches-framboises façon crumble
Tarte tatin express à la cannelle
Tartelettes aux reines claudes et confiture de lait maison
Tartelettes tout choco et garniture fruits rouges (recette Bocuse)
Verrines aux fruits rouges façon tiramisu
Verrines de compotée d'ananas à la vanille et au malibu et leur mousse coco
Verrines estivales à l'abricot
Verrines glacées framboise - noix de coco
Yaourts au pralin et sirop d'érable
Made in USA
Baby donuts et glaçage chocolat-miel
Biscuits décorés pour la St Patrick
Biscuits décorés pour la St Valentin (coeurs)
Biscuits décorés pour Halloween
Biscuits décorés pour Noël (moufles)
Biscuits décorés en forme de flocons
Biscuits craquelés au chocolat de Martha Stewart
Biscuits fondants au citron vert de Martha Stewart
Brioche perdue aux flocons d'érable et sucre à la cannelle
Bundt cake framboise, citron et pavot
Bundt cake noisettes et cranberries
Cheesecake au citron en version mini
Cinnamon rolls (1er essai un peu sec)
Cookies aux pépites de chocolat : les meilleurs du monde !
Cupcakes à la banane et leur confiture de lait crémeuse
Cupcakes à la noix de coco et ganache montée au chocolat façon Bounty
Cupcakes à la vanille décorés avec du fondant
Cupcakes à la vanille et crème au beurre (américaine) à la framboise
Cupcakes ananas/rhum/coco façon Pina Colada
Cupcakes au chocolat et amandes grillées
Cupcakes au chocolat et glaçage aux épices de Noël
Cupcakes au pavot et lemon curd
Cupcakes au pralin et Maltesers
Cupcakes choco - passion et choco - violette
Cupcakes "Choco-vanilla" au chocolat et crème au beurre vanillée à la meringue suisse
Cupcakes citron vert/menthe/rhum façon Mojito
Cupcakes complètement chocolat
Cupcakes complètement chocolat façon Martha Stewart
Cupcakes d'Halloween à la banane et crème au beurre au chocolat
Cupcakes d'Halloween à la banane et ganache au chocolat ou mes "Witch hat cupcakes"
Cupcakes d'Halloween à la citrouille
Cupcakes framboise, coeur citron et glaçage "plumes d'ange"
Cupcakes hot chocolate et leur confiture de lait épicée
Cupcakes "Pure Vanilla" numéro 2
Gâteau de cupcakes framboises-myrtilles
Glaçage 12 minutes pour cupcakes
Gâteau de cupcakes framboises-myrtilles
Gâteau sky-high chocolat et caramel façon cimetière pour Halloween
Gâteau sky-high chocolat et Maltesers
Gâteau sky-high citron-pavot "Sky High lemon-poppy seed triple-layer cake"
Gâteau sky-high fraises et cream cheese "Sky High strawberry shortcake triple-layer cake"
Gâteau sky-high pommes, épices et caramel au beurre salé
Gâteau sky-high sirop d'érable et noix de pécan pour le Salon du blog
Gaufres belges comme à new York, avec bacon et pommes confites à la cannelle et aux raisins
Junior's original New york cheesecake
Lime pie (tarte au citron vert)
Marshmallow pops pour Halloween
Muffins à la châtaigne et banane caramélisée
Muffins à la fève tonka et cœur de confiture de Bretagne
Muffins au sirop d'érable et noix de pécan toastées
Muffins au chocolat-caramel Michoko
Muffins "surprise" à la framboise
Muffins sans dessus dessous à l'ananas et aux noix de pécan
Pancakes et compotée épicée de pommes au cidre
Pie chocolat, banane et caramel
Scones à la myrtille... avec une touche de violette !
Sandwiches glacés choco-banane
Tarte aux pêches et framboises façon crumble de Martha Stewart
Whoopie pies marbrées au chocolat et beurre de cacahuètes
Vous prendrez bien un peu de salé ?
Brochettes de St Jacques et langoustines au beurre passion (recette Bocuse)
Cannellonis butternut-sauge-échalottes et sauce ricotta-parmesan
Chili con carne blanc (au poulet et haricots blancs)
Courgettes farcies au chèvre et au romarin
Crevettes au lait de coco et pâte de colombo
Crevettes marinées au citron vert, gingembre et paprika
Crevettes pimentées au poivron
Gaspacho de poivrons rouges et mousse de chèvre en verrines
Palmiers à la tomate et au basilic
Pizza crème-oignons-lardons maison
Pizza esprit basque au fromage de brebis et confit de piment d'Espelette
Quesadillas fromage frais, tomates confites et piment
Risotto au parmesan et au vin blanc
Sablés au thym et au chèvre frais
Soupe Laska de Jamie Oliver à ma façon
Taboulé fraîcheur au boulghour
Tarte toute douce à l'échalote
Petits-déjeuners
Muesli aux graines et fruits à coques
Porridge 5 céréales à la cannelle
Pains
Une petite soif ?
Aguas frescas (parfum fraise et parfum mangue)
Chocolat chaud à l'ancienne de Pierre Hermé
Chocolat chaud à la crème de whisky
Chocolat chaud aux épices et marshmallows
Smoothie exotique mangue, banane, passion
Smoothie Sunrise (ananas-orange-citron vert) et Berry Berry (fraises-mûres-sirop d'érable)
Smoothie vitaminé orange-pomme-banane-citron vert
Tags : bavarois, cheesecake, confiture, cupcakes, macarons, mousse, muffins, pain, palmier, pancakes, risotto, tarte, tiramisu
20 avril 2012
Bientôt de retour !
Bonjour tout le monde,
Bonne nouvelle, après ce WE notre nouvel appart sera un peu plus en ordre et je pourrais reprendre la cuisine. Là pour tout vous dire ma cuisinière n'est même pas branchée ;o)
J'ai hâte de reprendre le chemin des fourneaux surtout que ce nouveau départ à Grenoble me donne la pêche et j'ai plein de nouvelles idées : des cupcakes de fête foraine, des sandwiches de gaufres de super cocktails fruités dans des grosses bonbonnières...
Alors je vous dis à très vite par ici !
14 avril 2012
Jour J
Aujourd'hui on déménage,
Grenoble me revoilà !!!
10 avril 2012
Où trouver... de jolis présentoirs à gâteaux ?
Ça y est, le jour tant attendu est enfin arrivé : la petite famille I ♥ Cakes déménage à Grenoble ce week-end ! La boutique reste ouverte mais les commandes passées après le vendredi 13 avril à midi seront expédiées le jeudi 19 avril. Pour vous faire patienter jusque là et donc jusqu'à ma prochaine recette de cupcakes, regardez ce qu'il y a de nouveau sur I ♥ Cakes : des présentoirs à gâteaux petits et grands !
Présentoir Décor Bon Bon de chez Rosanna en vente ici !
Et des mini présentoirs (environ 10 cm de diamètre) bientôt en vente !
Sympa, non ?
Tags : boutique
02 avril 2012
Cupcakes au citron (recette revue et corrigée)
Malgré mon déménagement imminent je vous avais prévu un Happy Friday Cooking tout mignon... et je suis partie à Grenoble en oubliant les photos à Lyon ! Mais voilà, je répare mon erreur aujourd'hui et je vous présente donc mes petits cupcakes au citron. Pour les rendre encore plus citronnés on pourrait faire un coeur de lemon curd, du coup je vous mets la recette.
Les cupcakes
Pour les cupcakes on part sur cette recette de base à laquelle on ajoute le zeste et le jus d'un citron jaune.
Le lemon curd
130 g de sucre en poudre
3 oeufs moyen
le jus de 4-5 citrons jaunes
le zeste de 3 citrons jaunes non traités
80 g de beurre doux
La crème au beurre au lemon curd
250 g de beurre à température ambiante
400 g de sucre glace
2 càs de lemon curd
+ du colorant jaune citron
Préparation :
Commencez par faire les cupcakes et laissez-les refroidir sur une grille.
Le lemon curd
Dans un bol résistant à la chaleur fouettez les oeufs et le sucre en poudre puis incorporez le zeste et le jus des citrons ainsi que le beurre.
Cuisez ce mélange au micro-ondes à puissance maximale par intervalles d'une minute en remuant entre chaque phase de cuisson. Ce processus prend entre 3 et 6 minutes suivant la puissance de votre micro-ondes. Le lemon curd est prêt quand il a une texture onctueuse et nappante.
Versez le lemon curd dans un bocal stérile et conservez-le maximum 2 semaines au réfrigérateur.
Le glaçage
Sortez le beurre de votre frigo un peu à l'avance. Fouettez-le à vitesse rapide dans votre robot jusqu'à ce qu'il devienne crémeux puis ajoutez le sucre glace et continuez à fouetter d'abord à basse vitesse (sinon vous allez en mettre de partout) puis à vitesse rapide pendant 8 à 10 minutes jusqu'à ce que le glaçage soit aérien.
Incorporez le lemon curd et fouettez brièvement pour tout mélanger. Utilisez le glaçage de suite.
Dressage
Versez le glaçage dans une poche à douilles munie d'une douille étoilée (ici la 1M de Wilton) et glacez chaque cupcake avec la crème au beurre citronnée.
Verdict : Moi je suis lemon addict donc j'aurais voulu encore plus de citron ! Je vous conseille vraiment de creuser les cupcakes et de leur faire un coeur de lemon curd.
Tags : citron, cupcakes, décoration de gâteaux, glaçage, happy friday cooking, sprinkles
24 mars 2012
Pâques approche, donc plein d'idées fun et colorées pour s'inspirer !
Oublions qu'en ce moment je dois emballer toute ma maison pour la déplacer à Grenoble, ce beau temps moi ça me donne envie de faire des beaux gâteaux aux couleurs pastels, et du coup j'ai plein d'idées pour Pâques, même si j'ai déjà acheté des pièces en chocolat !
J'adore les petits pinpins les fesses en l'air !!!
Tags : biscuits, cupcakes, décoration de gâteaux, pâques
23 mars 2012
Roulés à la cannelle et à l'érable *Maple and cinnamon rolls*
Vous connaissez ma passion pour la cannelle et aussi celle pour l'érable, ce n'est pas pour rien que c'est un sky-high noix de pécan et sirop d'érable que j'avais présenté avec Mélanie pour ma première démo au dernier Salon du blog culinaire. En cette semaine de célibat (oui, oui, ni chien ni chéri à l'horizon, tous deux sont déjà à Grenoble) j'ai eu envie de me faire un petit plaisir qui s'avère être très facile à réaliser si on a une MAP : des roulés à la cannelle et à l'érable.
Pour ce Happy Friday Cooking je suis partie de la recette du chinois. Ce que j'aime c'est que c'est une excellente base qu'on peut choisir de garnir ou non de crème et pour laquelle les possibilités de parfums sont infinies. Moi j'ai eu envie de me faire des minis à la cannelle, au sucre d'érable (dans la pâte et en garniture) et au sirop d'érable (dans le glaçage).
Ingrédients :
La pâte
1 portion de pâte à chinois
25 g de beurre fondu
6 càs de sucre d'érable
2 càc de cannelle en poudre
Le glaçage
4 càc de sirop d'érable
2 càs de lait
1 càs de sucre en poudre
Préparation :
La pâte
Préchauffez le four à 180°C.
Abaissez la pâte en un grand rectangle, badigeonnez de beurre puis saupoudrez de sucre d'érable et de cannelle. Roulez la pâte en un boudin en partant d'un grand côté. Découpez le boudin en tranches de 2cm d'épaisseur environ et placez les tranches dans des empreintes à muffins beurrées.
Enfournez pour 8 à 10 minutes à 180°C en surveillant la coloration.
Le glaçage
Pendant que les roulés cuisent, mélangez tous les ingrédients du glaçage. Réservez et glacez-les à la sortie du four.
Verdict : Très bon, j'ai accompagné ça d'un smoothie myrtille-banane et tout ce petit monde va très bien ensemble !
Tags : brioche, cannelle, happy friday cooking, MAP, sirop d'érable
16 mars 2012
Chocolate mug cake (gâteau au Nutella dans une tasse)
Jusqu'à présent, quand j'avais une furieuse envie de chocolat, je me tournais vers ma recette de coeurs coulants au chocolat. Ça c'était jusqu'à ce que je découvre le Nutella mug cake, littéralement "gâteau au Nutella dans une tasse", sur le blog de ma copine Mélanie. Je suis difficile en matière de fondant au chocolat et mes coeurs coulants n'étais jamais assez coulants à mon goût alors qu'avec cette recette on est sûr d'avoir un gâteau à la fois moelleux sur les bords et vraiment fondant par endroits. Ce Happy Friday Cooking se prépare et se cuit en même pas 3 minutes, parfait quand on a un besoin urgent d'une bonne dose de chocolat !
Ingrédients pour 2 tasses moyennes :
Recette dénichée sur Une irrésistible envie de...
Tags : chocolat, happy friday cooking, mug cake
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